Чтобы ответить на этот вопрос, скажите, что вы знаете о сыре? Это молочный продукт с большим содержанием белков и минералов, но и жиров в нем бывает не меньше, а то и больше трети. А вот углеводов в сыре практически нет. В сыре большое количество витаминов и кальция, который укрепляет кости, волосы и зубы. Существует даже легенда, что знаменитая царица Семирамида ела сыр, который приносили ей птицы в клювах, и оставалась молодой и красивой. Не зря многие вегетарианцы восполняют животный белок при отсутствии мяса именно сыром.
Из вышесказанного можно сделать вывод, что сыр – продукт достаточно жирный, но зато не содержит углеводов. А значит, вопрос «можно ли худеющим сыр», остается неясным. Например, некоторые считают, что съеденный сыр превращается в жир и откладывается в организме. Но диетологи в один голос уверяют, что это заблуждение. Сыр включен в число продуктов, разрешенных во всех диетах. Есть даже диеты на основе сыра, которые легко переносить, благодаря калорийности сыра. Им легко насытиться и надолго забыть о чувстве голода. Если соблюдать все правила такой диеты, можно скинуть до 10 кг за 10 дней. Вот только, как и у любой другой диеты, у сырной есть свои противопоказания. Поскольку в сырах нет углеводов, которые являются источником энергии для работы мозга, это сразу будет ощущаться. Кроме того, с сыром нужно быть осторожными тем, кто склонен к запорам. Молочный жир, содержащийся в сыре, усугубит стенокардию, атеросклероз и гипертонию.
Если вы все же решили сесть на сырную диету, то должны знать, что не каждый сорт сыра для нее подходит. Рассмотрим разновидности сыров.
1. Твердые. Их калорийность не превышает 400 ккал на 100 г. Твердые сыры идеально подходят для любого приема пищи, в том числе и ужина. Из всех сыров только такие сорта предпочтительнее давать маленьким детям.
2. Мягкие. Их калорийность также не превышает 400 ккал на 100 г. Мягкие сыры удобны тем, что их намазывают на хлеб. При диете, естественно, нужен хлеб из муки грубого помола. Не рекомендуется есть такие сыры вечером, так как они возбуждают аппетит. Зато они прекрасно подходят к завтраку.
3. Рассольные. Они находятся в рассоле, что говорит о большом количестве соли. А соль, как известно, задерживает жидкость в организме и препятствует снижению веса. Людям, страдающим язвой и гастритом, такие сорта сыра противопоказаны.
Таким образом, ответ на вопрос, можно ли худеющим сыр получен. Можно, но предпочтительно твердых сортов.
Несколько секретов правильного питания